Burzy konajúce sa v Budimíre majú už svoju dlhoročnú tradíciu. Tradíciou takisto je, že sa na nich občas zúčastňuje aj Spoločnosť Via Cassa a svojimi krátkymi scénkami zabáva návštevníkov burzy. Pochopiteľne sme pozvanie neodmietli ani tento rok, zbalili si veci a vybrali sa do neďalekej dedinky. Keďže sprievodným programom bolo premietanie dokumentárneho filmu režiséra Petra Kerekesa Ako sa varia dejiny, rozhodli sme sa tentoraz prezentovať našu historickú kuchyňu. Stredoveké menu pozostávalo z nekysnutých placiek podávaných s varenými jablkami alebo medom a pivnej kaše z tmavého piva, sušeného ovocia, jabĺk, medu, škorice, to všetko zahustené chlebom. Hlavnou ingredienciou však bola dobrá nálada a šikovné ručičky našich markytánok. Ochutnávka našich dobrôt sa rýchlo stala populárnou, aj keď spočiatku k nám ľudia pristupovali s nedôverou. Dievky sa museli obracať pri rošte, aby pahltné jazyky dokázali uspokojiť. Na tráviace ťažkosti sa nikto nesťažoval, návštevníci zjedli, čo sa dalo, takže sme odtiaľto mohli spokojne odísť späť k našim hladným chlapom z Košickej mestskej hotovosti.Foto: Peter Madlenák

Komentovať